Couteau à découper HEKTOR de la série Red Spirit.
Ceux qui aiment la viande vont adorer HEKTOR.
En fait, le couteau est idéal pour couper de gros morceaux de viande et de poisson, mais également comme "couteau brisket" pour l'industrie du barbecue.
La lame incurvée et longue est parfaite pour couper la poitrine, en d’autres termes, la pointe de poitrine de bœuf fumée sur le barbecue, car elle permet d’obtenir une coupe longue et décisive.
Même les plus grosses pièces peuvent être coupées simplement et sans interruption.
La lame alvéolée réduit l'adhérence de l'aliment à couper sur la lame elle-même.
Le couteau HEXTOR Série Red Spirit de Dick convainc non seulement par son excellente fonctionnalité, mais également par son design simple et convaincant.
La lame courbée 26 cm. de long et son affûtage sans compromis font de HEKTOR un outil indispensable pour la cuisine et le gril.
Pour le choix du nom, Friedr. Dick a impliqué des passionnés de cuisine et de grillades du monde entier via des réseaux sociaux.
Parmi les plus de 500 propositions, le nom "HEKTOR" a finalement été choisi, inspiré du mythique leader grec Ettore.
Ettore était un héros noble et important, considéré comme l'un des plus puissants guerriers de la guerre de Troie.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs :
- Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm.
- Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte.
- Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue.
En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité.
Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables.
Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore.
Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle.
Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.