Couteau à Désosser 14 cm – Ligne Tecna par Ambrogio Sanelli

La Ligne Tecna d’Ambrogio Sanelli est conçue pour les professionnels recherchant hautes performances, sécurité et confort à chaque étape du travail en cuisine. Le manche noir bi-injecté associe une âme interne en polypropylène (PP) rigide et indéformable, solidement fixée à la soie en acier, à un revêtement externe en SEBS, plus doux et agréable au toucher. Les deux matériaux se fondent parfaitement, offrant une prise en main ergonomique, stable et antidérapante, enrichie de micro-sphères qui améliorent la tenue et réduisent la fatigue, même en cas d’utilisation prolongée. La lame en acier inoxydable NITRO-B (1.4916), à finition semi-brillante, garantit des coupes précises et durables. Chaque couteau est aiguisé et contrôlé au laser, assurant un profil parfait et une excellente tenue du tranchant. Le marquage laser indélébile indique le code produit et le numéro de lot, gage d’authenticité et de traçabilité. Tous les matériaux sont non toxiques, stérilisables et compatibles lave-vaisselle, résistants aux températures extrêmes et conformes aux normes européennes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Outil indispensable dans toute cuisine professionnelle, charcuterie ou boucherie, le Couteau à Désosser Tecna Ambrogio Sanelli est idéal pour désosser et parer la viande avec une précision et un contrôle optimaux. Longueur de lame : 14 cm Délai de livraison : 2–3 jours