Couteau à poisson Kiritsuke 20 cm série HANA de Yaxell

L'élégance japonaise et la polyvalence professionnelle sont réunies dans le couteau Kiritsuke 20 cm de la série HANA de Yaxell, un outil multifonctionnel conçu pour toutes les tâches de transformation du poisson : de l'éviscération et du filetage à la découpe précise de portions et de sashimis. La lame effilée et tranchante est dotée d'un cœur en acier MOVAX - une combinaison de chrome, de molybdène et de vanadium - qui garantit une dureté Rockwell de 58, maintenant le tranchant au fil du temps et offrant une excellente résistance à la corrosion. Le double revêtement en acier inoxydable de haute qualité garantit une hygiène et une durabilité maximales. Le manche octogonal en bois de Pakka foncé, conçu par des designers expérimentés, complète l'équilibre parfait du couteau, offrant une prise en main confortable et sûre et un contrôle absolu à chaque étape. Un outil indispensable pour les chefs et les amateurs qui recherchent la précision, la fiabilité et le raffinement dans la cuisine du poisson. Longueur de la lame : 20 cm Délai de livraison : 3-5 jours