Couteau à Sashimi japonais cm. 21 de Hendi

Le couteau à sashimi japonais cm. Le Hendi's 21 est l'outil parfait pour les amateurs de sushi et de sashimi, idéal pour obtenir des tranches fines, presque transparentes, de poisson frais avec un minimum de dommages cellulaires. Avec sa lame longue et fine, ce couteau est conçu pour trancher les filets de poisson pour le sashimi et les sushis en un seul mouvement précis. Il est également excellent pour éplucher et fileter les poissons de petite et moyenne taille. La lame affûtée sur un seul côté permet des coupes nettes et délicates, évitant d'écraser ou de casser le poisson, ce qui en fait l'outil idéal pour les préparations qui nécessitent une touche délicate. Le design japonais traditionnel offre élégance et fonctionnalité, avec la lame fabriquée en acier inoxydable japonais SUS 420J2, garantissant durabilité et résistance. La dureté de la lame est d'environ 53 HRC, garantissant des performances durables. Le manche en bois de peuplier offre une prise en main confortable et sûre, rendant le couteau facile à manœuvrer même pendant de longues séances de travail. Fabriqué et produit au Japon, le couteau Yanagiba est l'allié parfait pour la préparation traditionnelle des sushis, faisant partie d'un ensemble complet de couteaux japonais. Il est recommandé de ne pas le laver au lave-vaisselle afin de préserver la qualité de la lame et d'assurer sa durabilité. Le Yanagi Sashimi de Hendi est un outil indispensable pour tous ceux qui souhaitent tirer le meilleur parti de la préparation de plats japonais raffinés. Fabriqué au Japon Manche : bois de peuplier Longueur de la lame : cm. 21 Délai d'expédition : 2-3 jours