Couteau à steak 12 cm Série Shun Classic de KAI

Le couteau à steak 12 cm de la série Shun Classic de KAI est conçu pour offrir une coupe impeccable des viandes cuites, tout en conservant leur jutosité et la structure de leurs fibres. Élégant, tranchant et parfaitement équilibré, il allie tradition japonaise et performances de haut niveau, devenant ainsi un outil indispensable pour ceux qui recherchent une expérience de coupe précise et sans effort. La lame est fabriquée avec un noyau en acier VG-MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC, qui garantit un tranchant extrêmement résistant et durable. Les 32 couches d'acier Damas qui la recouvrent confèrent au couteau une esthétique raffinée et contribuent à garantir stabilité, élasticité et robustesse lors de l'utilisation. L'affûtage symétrique des deux côtés permet d'obtenir une coupe nette et propre, idéale pour découper des steaks et autres viandes sans les déchirer. Le manche en bois de pakka, de forme traditionnelle japonaise en forme de châtaigne, offre une prise ferme et ergonomique. Enrichi de résines de haute qualité, il est particulièrement résistant à l'humidité et à l'usure quotidienne. La légère courbure sur le côté droit facilite une prise en main naturelle et contrôlée, tandis que la soie continue contribue à un équilibre optimal, rendant le couteau stable, confortable et fiable dans toutes les utilisations à table ou en cuisine. Longueur de la lame : 12 cm. Délai de livraison : 5-7 jours