Couteau cuisinier grand Gyuto Kasumi Série HM Hammered

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245,00 €
Nouvelle ligne de produits de Kasumi Série Hammered
L'innovation à la cuisine suit aussi l'évolution des processus de production des couteaux de cuisine qui grâce aux bénéfices fournis par les plus récents progrès de la technologie, permet de produire d'excellents couteaux japonais.
Kasumi a réalisé une série de couteaux avec lame sandwich, avec à l'extérieur de l'acier inox 410 et à l'intérieur un fil tranchant en acier inox japonais VG10, à haute teneur en carbone, garantissant une dureté de HRC 59-60 pour un fil efficace et de longue durée.
La lame est ensuite martelée de tous les côtés, après forgeage à chaud.
Le design irrégulier martelé crée un effet anti-adhérent, qui empêche aux aliments de s'attacher à la lame.
Le manche est réalisé en POM, une résine qui le rend confortable, résistant, hygiénique et de longue durée
Produit à Seki, Japon
Couteau de chef grand avec longueur lame 24 cm.
18+

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