Pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes. Le couteau à tout faire de la cuisine. Forgé à partir d´un bloc d´acier chrome molybdène/vanadium pour lames (X50 Cr MoV 15). Extra large. Equilibrage optimal pour travailler sans peiner. Mitre WÜSTHOF caractéristique, pour une meilleure sécurité. Attention: les couteaux de chef sont très minces au niveau du fil de la lame. Il ne faut surtout pas les utiliser pour hacher, mais seulement pour couper. Lame cm. 20