Couteau de chef en acier Damas cm. 20 série GOU 101 de Yaxell

La lame de la série GOU 101 est équipée d'un aiguisage de rasoir extrêmement efficace. Le noyau central est en acier inoxydable fritté de production japonaise SG2 Micro Carbide, recouvert de 101 couches d'acier inoxydable à rigidité variable. Ce matériau à haute teneur en carbone est exceptionnellement dur (63 HRC). L'acier fritté est préféré car il garantit des paramètres élevés de pureté et de résistance. La lame obtenue est extrêmement dure et garantit un fil d'une efficacité exceptionnelle. Sa surface est enrichie par un ciselage damassé très agréable, confirmant le haut niveau de qualité marqué par l'acronyme GOU 101. Le manche du couteau GOU 101 est en matériau Cancas-Micarta PLUS, approuvé par les normes FDA. C'est un matériau extrêmement durable et résistant, composé de résines et de fibre de lin noir. Il a une finition précise et est destiné à durer des décennies. La poignée est fixée avec 3 rivets en acier inoxydable. Il est fini avec un bouton en acier inoxydable qui donne au couteau des qualités exceptionnelles de stabilité, d'équilibre et de fonctionnalité. La marque stylisée "GOU" est gravée sur le bouton. Couteau de chef adapté à de nombreuses coupes en cuisine, viande, poisson et légumes. Longueur de la lame: cm. 20