Couteau Nakiri 18 cm ST650 Série de Ryda

Le couteau Nakiri Ryda ST650 de 18 cm est conçu pour une découpe précise et fluide des légumes et des herbes, ce qui en fait un outil indispensable pour ceux qui recherchent uniformité et rapidité dans leur préparation. Sa large lame plate, typique des couteaux japonais pour la transformation des légumes, permet de réaliser facilement des tranches fines et régulières, en maintenant un contact constant avec la planche à découper et en assurant une stabilité optimale même lors de coupes rapides et répétitives. Idéal pour hacher, trancher et émincer, le Nakiri offre des résultats impeccables avec un minimum d'effort. Fabriquée en acier Damas avec un noyau en poudre ST650, la lame allie élégance et haute performance grâce à sa conception multicouche unique qui crée un motif distinctif. Le noyau haute performance, certifié par d'excellents résultats aux tests CATRA, offre une capacité de coupe supérieure, tandis que la dureté de 62 à 63 HRC et la trempe cryogénique garantissent un tranchant robuste, stable et durable. L'angle d'affûtage de 15° de chaque côté assure des coupes nettes et précises tout en facilitant l'affûtage. Le manche, en bois d'olivier français de qualité supérieure, soigneusement sélectionné et travaillé, épouse parfaitement la forme de la main et offre une prise en main confortable et sûre, même lors des préparations les plus exigeantes. Au fil du temps, le bois se patine et acquiert de nouvelles nuances et un caractère unique, faisant de chaque couteau une pièce unique et personnelle. Appartenant à la série ST650, développée pendant six ans et inspirée des forêts suédoises, ce couteau Nakiri incarne à la perfection la philosophie de la gamme : ergonomie, technologie de pointe, durabilité et une esthétique raffinée qui sublime le savoir-faire artisanal. Il en résulte un outil élégant et performant, conçu pour sublimer la préparation des légumes avec précision et facilité. Délai de livraison : 3 à 4 jours