Couteau Nakiri lame cm. 17 Classic Series de Wusthof

La forme de la lame a son origine au Japon.
Nakiri décrit un couteau polyvalent pour couper les légumes.
Que ce soit douce où dur. C’est utilisé aussi pour couper les fruits.
Grâce à lame très mince réussit surtout des coupes très fins.
Manche avec 3 rivets, semelle pleine traversant le manche.
Forgés dans une seule pièce d´un acier spécial trempé et doté d´une haute teneur en carbone, pour en garantir la solidité et la durabilité.
Construction du manche sans soudure donc hygiénique.
Lame large à l'affûtage fin.
Tranchant exceptionnel.
À lame cannelée.
Grâce à la lame cannelée, des coussins d'air se forment au niveau des cannelures de la lame, ce qui a pour effet d'empêcher la matière coupée de coller à la lame.
Quality - Made in Germany / Solingen.
Lame cm. 17