Couteau Paring cm. 9 Ligne Tsubame Pakkawood par Tamahagane

Couteau Paring avec longueur de lame cm. 9 de la Tsubame Pakkawood Line, marque Tamahagane, est construit par la société japonaise Kataoka de Niigata au Japon. Le petit couteau utilitaire appelé couteau d’office tire son nom de sa fonction. L'appariement est défini comme coupant la surface extérieure et retirant les extrémités du fruit ou du légume. Utilisé pour préparer des fruits ou des légumes pendant les repas, les autres fonctions incluent le vide-vide, l'épluchage de précision, l'élimination des pépins et le parage de la viande. Le couteau d'office est une lame courte et légère avec une pointe pointue qui convient mieux aux tâches plus délicates pour lesquelles le couteau de cuisine serait trop grand. Le bord durable peut accueillir des légumes-racines plus lourds ou des actions plus habiles comme éplucher et hacher. Lame San Mai de 9 cm avec noyau VG-5 d'une dureté de 61 HRC, la partie externe est en acier SUS410 de dureté Rockwell 58. Il y a trois couches d'acier qui donnent résistance et coupe au produit. La lame forgée /Tsuchime/ est gravée et sa surface crée un bel effet satiné. L'élégant manche est en bois de pakka stabilisé. La construction de cette lame en tôle est réalisée par compression des deux aciers. La matière première composée de 3 couches d'une épaisseur totale de 20,0 mm est amenée à une épaisseur plus fine de 2,0 mm à 2,9 mm grâce à des processus de laminage répétés. Modèle : Tamahagane Tsubame en acier 3 couches Type : Couteau Paring Longueur de la lame : 9 cm Matériau du manche : Pakkawood marron Lame : Acier inoxydable SAN MAI 3 couches de VG5 - HRC61 (intérieur) Délai de livraison : 5-7 jours