Couteau Rotoku 17 cm, série Performer de Wüsthof

Le couteau Rotoku de 17 cm de la série Performer de Wüsthof est un véritable chef-d'œuvre de précision, de design et de fonctionnalité. Évolution directe du Santoku classique, ce couteau innovant a été conçu pour offrir une polyvalence exceptionnelle : qu'il s'agisse de trancher avec précision, de hacher rapidement ou de mesurer avec exactitude, le Rotoku excelle dans toutes les tâches grâce à sa large lame incurvée. Sa forme permet non seulement des coupes parfaites, mais aussi de saisir et de transférer facilement les aliments du plan de travail à la casserole ou au bol, alliant ainsi praticité et élégance en un seul outil. Le nom « Rotoku » provient du terme japonais « Roku », qui signifie « six », symbolisant les six vertus incarnées par ce couteau : couper la viande, le poisson et les légumes, hacher, peser et transporter. La lame est dotée d'un revêtement en carbone amorphe (DLC) noir, qui augmente sa dureté et réduit la friction, permettant une glisse parfaite sur les ingrédients, qu'ils soient tendres ou durs. De petites sphères gravées sur la lame créent des micro-coussins d'air qui empêchent les aliments de coller, garantissant des coupes nettes et précises à chaque utilisation. Le manche ergonomique, doté de la texture antidérapante spéciale Hexagon-Power-Grip©, offre une prise en main ferme et confortable, même lors d'une utilisation prolongée, assurant un contrôle parfait de chaque mouvement. Pour préserver les performances du Rotoku, il est recommandé de le laver à la main, de le sécher immédiatement et de l'aiguiser régulièrement avec une pierre, un fusil ou un aiguiseur de couteaux portable. Conçu pour les passionnés de cuisine en quête de perfection et ne faisant aucun compromis, le Wüsthof Rotoku Performer est le couteau idéal pour ceux qui souhaitent allier puissance, élégance et précision en un seul geste. Longueur de la lame : 17 cm Longueur du manche : 14 cm Délai de livraison : 3 à 5 jours