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ENPRO-DYNAMIC HACCP
Les couteaux Pro-dynamic HACCP aux poignées colorées permettent une séparation nette des aliments traités, évitant ainsi la contamination croisée.
Le concept de couleur internationalement accepté a été développé pour les catégories à haut risque:
Rouge pour la viande crue
Bleu pour le poisson / les fruits de mer
Jaune pour la volaille
Vert pour les fruits et légumes
Blanc pour les produits de boulangerie
Brown pour les plats cuisinés
