Mallette Dick complète FISH-Poisson

Une mallette qui peut être enroulée comprenant tous les couteaux et les accessoires indispensables pour la préparation du poisson, aussi bien dans une cuisine professionnelle qu'à l'étal d'une poissonnerie. Manche bleu conformément à la normative HACCP.
Parfaite pour le travail du cuisinier qui s'occupe de catering ou de banquets, ou pour le chef à domicile.
La mallette comprend :
Couteau cuisinier cm. 26
Couteau flexible à fileter cm 18
Couteau large à désosser cm. 16
Couteau à fileter cm. 16
Couteau à écailler
Pincettes pour ôter les arêtes des poissons