Global Société japonaise produit les couteaux dans le monde entier les plus primés; conçu pour les plus hauts standards de chef cuisinier japonais, il leur a fait un excellent choix pour les chefs et les amateurs de cuisine dans le monde entier. Conçu pour un usage quotidien, cet ensemble de quatre pièces comprend deux couteaux de cuisine les plus essentiels: un couteau de cuisine pour tous les usages et une coupe de couteau pratique, l'ajout de ciseaux de cuisine extrêmement pointus et un éplucheur pour les fruits et légumes. Les couteaux ont acciaino particulièrement dur CROMOVA 18 lames imprimées en acier inoxydable avec une teneur élevée en carbone et trempé et revenu pour résister à la corrosion. Les couteaux sont netteté impressionnante et la durabilité d'une excellente coupe. Les poignées en acier inoxydable sont parfaitement construits pour une bonne prise en main. L'ensemble 4 pièces comprend: - n. 1 éplucheur avec poignée en acier inoxydable de dimensions 15 x 5 x 2 cm. - n. 1 ciseaux de cuisine avec des normes élevées, lame dentelée pour une meilleure prise en main, hygiénique et facile à nettoyer. Longueur totale cm. 21 - n. 1 couteau à éplucher à peler, la longueur de la lame de pelage cm. 8 - n. 1 grand couteau de cuisine pour couper, couper en dés, hacher longueur de la lame cm. 20
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs :
- Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm.
- Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte.
- Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue.
En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité.
Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables.
Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore.
Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle.
Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.