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Japan Select: Set avec couteaux et accessoires japonais mondial et Kai

269,00 € 220,49 €
Disponibilité: En stock
Un ensemble professionnel nous assemblé en combinant vos grandes marques japonaises qui font des outils de haute qualité, élégant et facile à utiliser avec des coupes parfaites.
Cet ensemble comprend n. 3 couteaux japonais mondial fait à haute acier inoxydable de carbone CROMOVA 18, trempé et résistant à la corrosion.
Ces couteaux ont une coupe parfaite, l'équilibre et la légèreté dans la construction et sont fabriqués selon les normes professionnelles du meilleur chef japonais.
Vous trouverez également n. 2 accessoires de cuisine Kai Select 100 société japonaise qui crée des accessoires de haute qualité avec des normes de coupe supérieures.
Détaillant les caractéristiques des ensembles:
n. 1 Couteau de cuisine, couteau à tranches longueur mondiale lame G3 cm. 21
n. 1 couteau à légumes longueur de la lame Santoku globale G46 cm. 18
n. 1 Couteau à éplucher intitulé longueur de la lame Global GSF31 cm. 8
n. 1 Pela Kai ligne Choisir des légumes avec la longueur de la lame 100 cm. 5 dimensions manipuler 9,2 x 4 cm.
n. 1 Mandolina Kai Sélectionner la ligne 100 en acier inoxydable avec lame de coupe lisse, pour la lame de coupe et mince lame de coupe julienne de support d'julienne. Largeur de la lame cm. 8,5 inclinaison de 20 degrés. Mandoline Dimensions 28,5 x 11,5 x 1,5 cm.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Que comprennent les valises, sets et blocs complets Global ?
Les valises, sets et blocs complets Global comprennent une sélection coordonnée de couteaux et d’accessoires couvrant les principales tâches de préparation en cuisine.
Quelle est la différence entre valises, sets et blocs ?
Les valises sont conçues pour le transport, les sets proposent des combinaisons prédéfinies, tandis que les blocs assurent un rangement stable et organisé.
À qui ces produits sont-ils recommandés ?
Ils sont recommandés aux professionnels, aux amateurs avertis et à ceux qui recherchent une solution complète et cohérente.
Comment choisir la solution la plus adaptée ?
Le choix dépend de l’usage : mobilité, polyvalence ou organisation en cuisine.
Qu’est-ce qui rend les couteaux Global reconnaissables ?
Le design monobloc en acier inoxydable et le manche antidérapant à picots, associés à des lames fines et bien équilibrées.
Qu’est-ce qui distingue les couteaux japonais des couteaux occidentaux ?
Des géométries plus fines, des angles d’affûtage plus prononcés et une approche axée sur la précision et la netteté de coupe.
À qui s’adressent les couteaux Global ?
Ils conviennent à ceux qui recherchent légèreté, maniabilité et précision, aussi bien en usage professionnel que domestique avancé.
Santoku ou Gyuto : lequel choisir ?
Le santoku est compact et polyvalent pour un usage quotidien ; le gyuto est plus proche du couteau chef classique et idéal pour des coupes longues et soutenues.
Quel type d’entretien nécessitent-ils ?
Un lavage à la main, un séchage immédiat et un affûtage régulier sont recommandés. Éviter les outils agressifs et les surfaces inadéquates permet de préserver le tranchant plus longtemps.
Les couteaux japonais sont-ils plus fragiles ?
Oui, ils demandent souvent plus d’attention : ils ne sont pas adaptés aux os, aux produits surgelés ou aux torsions, mais offrent des performances de coupe supérieures s’ils sont bien utilisés.
Quels modèles sont considérés comme essentiels ?
Un couteau principal (chef ou gyuto), un couteau d’office et un couteau à pain couvrent la majorité des besoins en cuisine.
Comment affûter correctement un couteau japonais ?
L’affûtage sur pierre est idéal : un grain moyen pour l’entretien et un grain plus fin pour la finition, en fonction de l’acier et de l’usage.
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