Très ample mallette de Dick, idéale pour un cuisinier professionnel ou un assistant de cuisine ou pour un laboratoire qui a besoin des couteaux de base pour le travail à la cuisine et qui désire avoir une grande mallette qui peut contenir jusqu'à 34 couteaux et petits instruments de travail. La Dick Culinary Bag est fournie avec 7 couteaux de la série Prodynamic de Dick, couteaux qui ont un manche ergonomique et fabriqués conformément aux directives HACCP,lame de haute qualité, excellent aiguisage. Vous trouverez dans la mallette: n. 1 Couteau-éplucheur recourbé lame cm. 5 n. 1 Couteau-éplucheur droit lame cm. 11 n. 1 Couteau à désosser lame cm. 15 n. 1 Couteau à fileter lame flexible cm. 18 n. 1 Couteau Santoku lame cm. 18 n. 1 Couteau cuisinier lame cm. 21 n. 1 Couteau à pain dentelé lame cm. 21 Cette mallette Culinary Bag de Dick a deux compartiments pour ranger 34 couteaux et petits instruments de travail. Un compartiment pour livres et accessoires. Dimensions mallette fermée cm 48x27 hauteur cm. 5 Matériel lavable, sangle pour bandoulière.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs :
- Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm.
- Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte.
- Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue.
En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité.
Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables.
Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore.
Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle.
Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.