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Mallette Executive Chef: Mallette 21 positions complet de couteaux Global et accessoires

2 240,00 € 1 836,07 €
Disponibilité: En stock
18+

Cet article n'est pas à vendre aux moins de 18 ans. En commandant cet article, vous déclarez être âgé d'au moins 18 ans.

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L'excellence d'une grande cuisine est coordonnée par la capacité de l'executive chef qui crée les plats, développe le menu, trouver les meilleures matières premières, gère le traitement et la recherche du meilleur équipement pour travailler l'équipe de cuisine au mieux.
Cette mallette comprend couteaux Global et accessoires pour le traitement supérieur des plats propres, coupe sans compromis, des instruments de précision:
La mallette de 21 position de Global comprend les couteaux et les accessoires suivants:
n. 1 Pincette Global GS20
n. 1 Couteau Global GSF31 lame cm 8
n. 1 Couteau Global GS7 lame cm 10
n. 1 Couteau lame courbe Global GS8 lame cm. 7
n. 1 Couteau lame 14,5 cm pour poisson Global GS82
n. 1 Couteau petit Nakiri lame cm. 14 Global GS5
n. 1 Fourchette de service forgée cm. 30 Global GF24
n. 1 Couteau a désossage forgé lame cm. 16 Global GF31
n. 1 Couteau de chef lame cm. 22 forgé Global GF37
n. 1 Couteau de chef lame forgé cm. 27 Global GF34
n. 1 Couteau de chef lame cm. 20 Global G2
n. 1 Couteau tranchage lame cm. 21 Global G3
n. 1 Couteau Nakiri lame cm. 18 Global G5
n. 1 Couteau de chef lame cm. 24 Global G16
n. 1 Spatule cm. 15 Global GS21 / 6
n. 1 Spatule perforé Global GS27
n. 1 Pince cm. 30 Global GS28
n. 1 Fusil à aiguiser cm. 25 Céramique Global G45
n. 1 Couteau dentelé lame cm. 22 Global G9
n. 1 Couteau flexible lame cm. 21 Global G20
n. 1 Couteau flexible lame cm. 16 Global G21
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Quelle est la longueur idéale pour un couteau de chef ?
La longueur la plus courante pour un couteau de chef est de 20 cm (8 pouces), idéale pour la majorité des usages en cuisine. Toutefois, le choix parfait dépend de plusieurs facteurs : - Taille de la main : les petites mains manipulent plus facilement des lames de 16 à 18 cm, tandis que les grandes mains préfèrent souvent des lames de 21 à 25 cm. - Habitudes personnelles : ceux qui privilégient des mouvements amples et des découpes longues opteront pour des couteaux plus longs ; ceux qui recherchent une précision maximale ou travaillent dans des espaces restreints préféreront une lame plus courte. - Expérience : les débutants choisissent généralement des lames plus courtes et maniables, tandis que les professionnels privilégient souvent des lames de 21 ou 24 cm pour une efficacité accrue. En résumé, il n’existe pas de longueur “idéale” universelle : elle doit être choisie selon le confort, le contrôle et le type d’utilisation en cuisine.
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Quelle est la meilleure façon de ranger les couteaux ?
Évitez de les laisser en vrac dans un tiroir, où ils peuvent s’abîmer ou devenir dangereux. Utilisez plutôt un bloc en bois, une barre magnétique ou un protège-lame. Consultez notre catalogue pour trouver la solution idéale.
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Avez-vous des couteaux de chef professionnels ?
Oui, sur notre boutique en ligne, vous trouverez uniquement des couteaux de chef professionnels et de haute qualité. Chaque modèle est sélectionné pour répondre aux besoins des chefs, cuisiniers et passionnés de cuisine à la recherche d’outils fiables, tranchants et durables. Nous proposons une gamme complète de couteaux de cuisine professionnels, idéaux pour les découpes précises, la viande, le poisson, les légumes, et bien plus encore. Vous trouverez des couteaux à trancher, santoku, couteaux d’office et d’autres modèles utilisés dans la restauration professionnelle. Nous collaborons uniquement avec des marques reconnues au niveau professionnel, telles que [ex. Victorinox, Global, Kai, F. Dick, Ambrogio Sanelli, Wüsthof, etc.], pour vous offrir le meilleur en termes de performance et de sécurité en cuisine.
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