Une mallette de cuisine précieuse et élégante, pour le chef qui veut des couteaux excellents et extraordinairement tranchants.
La mallette de Wüsthof contient n. 3 couteaux de la série MIYABI 5000MCD 67, un bel exemple du meilleur art japonais.
Le couteau est équipé d'une lame en acier trempé à 66 HRC, trempée dans la glace et entourée de 132 couches d'acier.
Lame CRYODUR® durcie à froid à -196 ° C pour une dureté extrême et une résistance à la corrosion.
La dureté de 66 HRC provient de la netteté du couteau et d'une netteté exceptionnelle.
132 couches créent le design damassé de la lame très élégante.
La planche à découper est polie symétriquement.
Le manche est fabriqué dans la forme traditionnelle japonaise en D et le matériau de construction est en bois de frêne noir.
La mallette Wüsthof est équipé des couteaux et accessoires suivants:
n. 1 couteau Shotoh Miyabi 5000MCD 67 avec une longueur de lame cm. 13
n. 1 couteau Santoku Miyabi 5000MCD 67 avec une longueur de lame cm. 18
n. 1 couteau Gyutoh Miyabi 5000MCD 67 avec une longueur de lame cm. 24
n. 1 ciseaux multifonctions en acier inoxydable, amovibles
n. 1 pince de cuisson, longueur totale cm. 25
n. 1 pince pour pincer le poisson, longueur totale cm. 13
Dimensions de la mallette de cuisine Wüsthof: 480 x 250 x 60 mm.
La mallette de transport Wüsthof, avec ouverture du livre, est équipée de deux compartiments séparés pour 12 couteaux et accessoires, et comprend une poignée et une bandoulière.