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Pierre à affiler en céramique professionnelle Grain 5000 de Global

239,00 € 195,90 €
Disponibilité: En stock
Pierre spéciale en céramique pour affiler les couteaux ou les instruments de coupe.
Conseillée pour les couteaux Global et tous les couteaux professionnels.
Idéale pour qui exige des résultats professionnels.
Produite avec de la poudre de céramique endurcie, pour garantir un travail rapide et facile.
Cette pierre est Ultra-fine (grain 5000), donne une finition type pierre à aiguiser en polissant les bords du couteau.
Peut être immédiatement utilisée après mouillage, sans nécessité de longues submersions.
La céramique dense avec laquelle cette pierre a été produite a une usure inférieure par rapport aux autres pierres et il ne se créera aucun d'affaissement comme avec les pierres plus tendres.
Indiquée pour usage avec tous les couteaux à lame de métal.
Ne pas utiliser pour les couteaux dentelés.
Dimensions : 21 x 7 x 19 cm.
Base en caoutchouc pour éviter que la pierre ne glisse durant l'usage.
Fabriquée au Japon.
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Que comprend la gamme Global Accessoires ?
La gamme Global Accessoires comprend des outils complémentaires tels que des affûteurs, des ciseaux, des pinces, des sacs et des solutions de rangement.
À quoi servent les accessoires Global ?
Ils servent à accompagner la préparation, l’entretien et le rangement des couteaux afin de garantir des performances constantes.
Les accessoires Global sont-ils adaptés à un usage professionnel ?
Oui, ils sont conçus pour un usage professionnel intensif avec des matériaux résistants et fonctionnels.
Comment choisir les accessoires adaptés ?
Le choix dépend des habitudes de travail : entretien du tranchant, protection et transport des couteaux, outils de préparation.
Qu’est-ce qui rend les couteaux Global reconnaissables ?
Le design monobloc en acier inoxydable et le manche antidérapant à picots, associés à des lames fines et bien équilibrées.
À qui s’adressent les couteaux Global ?
Ils conviennent à ceux qui recherchent légèreté, maniabilité et précision, aussi bien en usage professionnel que domestique avancé.
Quel type d’entretien nécessitent-ils ?
Un lavage à la main, un séchage immédiat et un affûtage régulier sont recommandés. Éviter les outils agressifs et les surfaces inadéquates permet de préserver le tranchant plus longtemps.
Quels modèles sont considérés comme essentiels ?
Un couteau principal (chef ou gyuto), un couteau d’office et un couteau à pain couvrent la majorité des besoins en cuisine.
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