SPECIAL SET SHUN PREMIER: 2 Couteaux série Shun Premier Tim Malzer

Le noyau des lames Shun Premier Tim Malzer est en acier VG Max extrêmement dur et est recouvert de 32 couches d'acier Damas. Cette combinaison de différents types d'acier rend la lame à la fois dure et élastique. La lame aiguisée symétriquement est légère et agile et garantit des coupes nettes et précises. La surface martelée, connue au Japon sous le nom de Tsuchime, a non seulement un sens esthétique, mais facilite également, grâce au petit entrefer créé, le détachement des aliments coupés de la lame. Les poignées sont en noyer. Grâce à leur forme symétrique, ils conviennent aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers. La languette traversante assure la stabilité et l'équilibre pendant la coupe. Comme détail particulier, l'extrémité du manche est gravée de la tête de taureau de Tim Malzer, symbole de l'élite des chefs. Dans cet ensemble, vous trouverez: - n. 1 Couteau de cuisine avec lame damassée dentelée de cm. 16.5 Série Kai SHUN PREMIER - n. 1 Couteau de chef avec lame damassée cm. 20 Série Kai SHUN PREMIER