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#MadeInJapan: Ensemble de 7 couteaux japonais et 1 affûteur Global

Regular Price 746,00 € Prix ​​spécial 669,00 € 548,36 €
Disponibilité: En stock
18+

Cet article n'est pas à vendre aux moins de 18 ans. En commandant cet article, vous déclarez être âgé d'au moins 18 ans.

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Ensemble composé de 7 couteaux japonais Global à affûtage manuel, de formes parfaites pour de nombreuses coupes en cuisine et d'un aiguiseur pour restaurer parfaitement la coupe après des heures d'utilisation, assurant un entretien optimal de vos couteaux. Les couteaux Global ont un acier CROMOVA 18 spécial, molybdène-vanadium, avec un degré de dureté 56-58 HRC (échelle Rockwell). Les poignées en acier inoxydable sont creuses et remplies de sable pour un équilibre parfait du couteau. Grâce à l'affûtage manuel, les lames ont une excellente tenue de bord. La forme anatomique du manche et la légèreté du couteau (environ 30% de moins que les couteaux à manche traditionnel) réduisent la fatigue de l'utilisateur, même en cas d'utilisation prolongée. Dans cet ensemble, vous trouverez: n. 1 Couteau d'office GS38 avec longueur de lame cm. 9 n. 1 Couteau de cuisine GS7 avec longueur de lame cm. 10 n. 1 Petit couteau de chef GS3 avec longueur de lame cm. 13 n. 1 Couteau multifonction dentelé GS14 convient également pour couper les tomates avec longueur de lame cm. 15 n. 1 Couteau de chef G2 avec longueur de lame cm. 20 n. 1 Couteau à découper et à trancher G3 avec longueur de lame cm. 21 n. 1 Couteau à pain dentelé G9 avec longueur de lame cm. 22 n. 1 Affûteur en céramique G45 de longueur cm. 24 Delais de livraison: 4-5 jours
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Que comprennent les valises, sets et blocs complets Global ?
Les valises, sets et blocs complets Global comprennent une sélection coordonnée de couteaux et d’accessoires couvrant les principales tâches de préparation en cuisine.
À quoi est destinée la série G ?
La série G est la gamme la plus emblématique de Global, conçue pour offrir un excellent équilibre entre polyvalence, précision et confort d’utilisation.
Quelle est la différence entre valises, sets et blocs ?
Les valises sont conçues pour le transport, les sets proposent des combinaisons prédéfinies, tandis que les blocs assurent un rangement stable et organisé.
Quels couteaux représentent le mieux la série G ?
Les couteaux chef et santoku sont les modèles les plus représentatifs, adaptés au travail de la viande, du poisson et des légumes.
À qui ces produits sont-ils recommandés ?
Ils sont recommandés aux professionnels, aux amateurs avertis et à ceux qui recherchent une solution complète et cohérente.
À qui s’adresse la série G ?
Elle convient aussi bien aux professionnels qu’aux amateurs avertis à la recherche d’un couteau polyvalent et fiable.
Comment choisir la solution la plus adaptée ?
Le choix dépend de l’usage : mobilité, polyvalence ou organisation en cuisine.
Comment entretenir le tranchant ?
Un affûtage régulier sur pierre et l’utilisation de planches adaptées permettent de préserver durablement le tranchant.
À qui s’adresse la série Classic ?
C’est la ligne la plus polyvalente, idéale pour ceux qui recherchent un équilibre entre performances professionnelles et facilité d’utilisation au quotidien.
Quels couteaux Classic couvrent l’usage quotidien ?
Un couteau chef ou gyuto comme outil principal, complété par un couteau d’office et un couteau à pain.
Quelle sensation offre-t-elle par rapport aux autres lignes Global ?
Elle privilégie la légèreté et l’agilité, avec un contrôle intuitif qui la rend adaptée même aux débutants.
La série Classic est-elle adaptée aux débutants ?
Oui, à condition de l’utiliser correctement : planche adaptée, pas d’os ni de produits surgelés et entretien régulier.
Qu’est-ce qui rend les couteaux Global reconnaissables ?
Le design monobloc en acier inoxydable et le manche antidérapant à picots, associés à des lames fines et bien équilibrées.
Qu’est-ce qui distingue les couteaux japonais des couteaux occidentaux ?
Des géométries plus fines, des angles d’affûtage plus prononcés et une approche axée sur la précision et la netteté de coupe.
À qui s’adressent les couteaux Global ?
Ils conviennent à ceux qui recherchent légèreté, maniabilité et précision, aussi bien en usage professionnel que domestique avancé.
Santoku ou Gyuto : lequel choisir ?
Le santoku est compact et polyvalent pour un usage quotidien ; le gyuto est plus proche du couteau chef classique et idéal pour des coupes longues et soutenues.
Quel type d’entretien nécessitent-ils ?
Un lavage à la main, un séchage immédiat et un affûtage régulier sont recommandés. Éviter les outils agressifs et les surfaces inadéquates permet de préserver le tranchant plus longtemps.
Les couteaux japonais sont-ils plus fragiles ?
Oui, ils demandent souvent plus d’attention : ils ne sont pas adaptés aux os, aux produits surgelés ou aux torsions, mais offrent des performances de coupe supérieures s’ils sont bien utilisés.
Quels modèles sont considérés comme essentiels ?
Un couteau principal (chef ou gyuto), un couteau d’office et un couteau à pain couvrent la majorité des besoins en cuisine.
Comment affûter correctement un couteau japonais ?
L’affûtage sur pierre est idéal : un grain moyen pour l’entretien et un grain plus fin pour la finition, en fonction de l’acier et de l’usage.
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