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FR- FAQ
- Barre magnetiche
FAQ
Barre magnetiche
FAQ: Risposte a domande frequenti
Perché scegliere una barra magnetica?
Libera il piano di lavoro, tiene i coltelli in vista e a portata di mano e non ha fessure interne da pulire. Ogni coltello resta separato dagli altri, quindi il filo non urta altri utensili. Non avendo sedi predefinite, accetta coltelli di forme e misure diverse, dallo spelucchino al coltello da pane.
Legno o acciaio?
Le barre in acciaio inox o alluminio sono resistenti e si puliscono facilmente, anche in una cucina professionale. Il legno è più morbido al contatto: graffia meno la finitura della lama e attutisce il colpo quando il coltello si attacca, ed è anche una scelta estetica da abbinare all'arredo. In entrambi i casi la tenuta dipende dalla potenza dei magneti interni, non dal materiale esterno.
Quale lunghezza scegliere?
Partite dal numero di coltelli e dallo spazio sulla parete. Tra un manico e l'altro deve restare spazio sufficiente per afferrare un coltello senza toccare quelli vicini, e le lame larghe occupano più spazio. Una barra corta, da 30-35 cm, è adatta a una dotazione essenziale; per una serie completa servono in genere 45-60 cm.
Tutti i coltelli si attaccano alla barra magnetica?
No. Le lame in ceramica e in titanio non sono magnetiche e non aderiscono. La maggior parte dei coltelli da cucina in acciaio, inox o al carbonio, si attacca senza problemi. Per coltelli molto pesanti, come mannaie e coltelli da macellaio grandi, verificate che la barra abbia una tenuta adeguata prima di appenderli.
Come attaccare e staccare i coltelli senza rovinarli?
Avvicinate il coltello appoggiando prima il dorso, poi fate aderire la lama ruotandola: così il filo non sbatte contro la barra. Per staccarlo, ruotate la lama allontanando il filo dalla barra e poi tiratelo via. Evitate di trascinare il coltello lungo la superficie: graffia la lama e consuma il filo.
Come installare la barra in sicurezza?
Fissatela a una parete solida con viti e tasselli adatti al tipo di muro, seguendo le istruzioni del produttore. Sceglietela in un punto comodo durante il lavoro, ma lontano dai fornelli, dagli spruzzi del lavello e dai passaggi, e fuori dalla portata dei bambini. Controllate ogni tanto che il fissaggio sia ancora saldo.
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