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FAQ
kasumi kuro
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Qu’est-ce qui caractérise la série Kuro ?
La série Kuro associe esthétique japonaise traditionnelle et fonctionnalité concrète. La lame adopte une structure sandwich avec un noyau en acier à haute teneur en carbone enrichi en vanadium et en molybdène, habillé de 32 couches d’acier inoxydable Damascus de chaque côté. La finition martelée aide à réduire l’adhérence des aliments, tandis que la dureté de 57–58 HRC offre un bon équilibre entre performance et facilité d’utilisation.
À qui la série Kuro est-elle recommandée ?
Elle est recommandée à ceux qui recherchent un couteau japonais à forte identité visuelle, tout en voulant conserver polyvalence et praticité au quotidien.
Pour quels usages la série Kuro est-elle idéale ?
Elle est idéale pour les légumes, le poisson, les viandes désossées et les préparations générales en cuisine, surtout lorsque précision, fluidité de coupe et polyvalence sont importantes.
Quels sont les avantages de la finition martelée ?
La finition martelée aide à limiter l’adhérence des aliments à la lame pendant la coupe, pour un travail plus fluide.
Comment est le manche de la série Kuro ?
Le manche adopte une forme octogonale et est réalisé en bois laminé noir renforcé, afin d’offrir solidité, confort et élégance.
Comment faut-il entretenir la série Kuro ?
Il est conseillé de laver le couteau à la main, de le sécher immédiatement et de l’utiliser correctement, en évitant les surfaces trop dures, les chocs et les usages inadaptés.
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