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FAQ
seki-magoroku-composite
FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Qu’est-ce qui caractérise la série SEKI MAGOROKU COMPOSITE ?
La série SEKI MAGOROKU COMPOSITE se distingue par sa construction laminée, associant un noyau en acier VG-MAX (61±1 HRC) à une couche externe en SUS420J2, assemblés par soudure au cuivre — qui laisse une fine ligne visible sur la lame, signature esthétique emblématique de la série. Le manche en PakkaWood et l'affûtage à 14° par côté complètent un couteau précis et bien équilibré, fabriqué à Seki, au Japon.
À qui cette série est-elle recommandée ?
Elle convient aux professionnels et aux amateurs avertis recherchant des performances constantes.
Pour quel type d’utilisation est-elle idéale ?
Elle est idéale pour la préparation quotidienne et les découpes précises.
Comment l’entretenir correctement ?
Un affûtage régulier sur pierre et des planches adaptées permettent de préserver ses qualités.
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