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FAQ
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FAQ : Réponses aux questions fréquentes
Qu'est-ce qui caractérise la série SEKI MAGOROKU KANAME ?
La série SEKI MAGOROKU KANAME est le produit haut de gamme de la ligne Seki Magoroku : sa lame à 3 couches associe un noyau en acier VG-XEOS (60-62 HRC) à deux couches externes en acier inoxydable, offrant une dureté exceptionnelle et une tenue du tranchant durable. La finition satinée avec fil poli, le manche octogonal en PakkaWood noir et la forme Kiritsuke en font un outil précis et élégant, fabriqué à Seki, au Japon.
À qui cette série est-elle recommandée ?
Elle est destinée aux professionnels et aux passionnés avertis à la recherche d'un couteau haute performance, alliant esthétique raffinée et qualité de fabrication sans compromis.
Quelle est l'utilisation idéale ?
La forme Kiritsuke, avec son profil effilé et sa lame fine (1,3–1,5 mm), est idéale pour trancher, hacher et fileter avec une précision chirurgicale, en réduisant au minimum la résistance à la coupe.
Comment l'entretenir correctement ?
Lavage à la main uniquement. Pour préserver le tranchant dans la durée, il est recommandé d'utiliser une pierre à aiguiser à grain fin (au moins #3000). Conserver sur un porte-couteaux magnétique ou dans une gaine de protection.
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